Acetaia Sereni je lider u proizvodnji tradicionalnog balzamičnog octa Modena P.D.O., balzamičnog octa Modena P.G.I. i veliki izbor slatkih i kiselih začina.
Fabrika se nalazi u selu Marano sul Panaro, smještenom među atraktivnim brdima Villabianca. Područje bez industrijskog zagađenja, okruženo zelenim vinogradima i maslinicima. Ovdje se slijed vremenskih događaja ponavlja, nepromijenjen, drevni proces koji je stoljećima služio kao bitna podrška u prirodnoj proizvodnji i sazrijevanju izvanrednog balzamičnog octa.
Kolekcija “Mioaceto” predstavlja izvrsnost proizvodnje porodice Sereni. Ovaj proizvod je napravljen isključivo od kuvanog soka dobijenog od lokalnog grožđa, fermentisanog i rafinisanog u različitim drvenim bačvama i spremnicima, prema tradicionalnoj tehnici “refilinga”, bez dodavanja bilo kog drugog sastojka. Ovaj proizvod ne slijedi proizvodne specifikacije po našem izboru, zbog čega je označen kao “začin”, umjesto službenog naziva “balzamični ocat iz Modene”.
Karakteriše ga začinjen i gorak okus, s notama crnog papra i sladića – dolaze iz procesa oplemenjivanja u dragocjenom i vrlo rijetkom drvetu smreke.
Vaša korpa je prazna.
Reviews
Nema recenzija.